বোরহানি তৈরির সহজ রেসিপি | Borhani Bangla Recipe

Borhani is a traditional drink from Bangladesh consisting of yogurt and spices, usually enjoyed during weddings, special events, or with lavish dishes such like Biriani & Kabab.

বোরহানী (Borhani) একটি ঐতিহ্যবাহী এবং মজাদার বাংলা পানীয়, যা সাধারণত বিয়ে বা বিশেষ অনুষ্ঠানে পরিবেশিত হয়। এটি মসলা মিশ্রিত টক দইয়ের পানীয়। নিচে বোরহানী বানানোর সহজ বাংলা রেসিপি দেওয়া হলো:

উপকরণ:

টক দই – ১ কাপ

পুদিনা পাতা – ১০-১২ টি

ধনে পাতা – ২ টেবিল চামচ (কুচানো)

লবণ – স্বাদমতো

চিনি – ১/২ চা চামচ (ঐচ্ছিক)

জিরা গুঁড়ো – ১ চা চামচ

ধনে গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ

গোলমরিচ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ

সরিষা বাটা বা সরিষা গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ

আদা বাটা – ১/২ চা চামচ

কাঁচা মরিচ – ১-২ টি (স্বাদ অনুযায়ী)

লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ

ঠাণ্ডা পানি – ১ কাপ

প্রস্তুত প্রণালী:

১। টক দই প্রস্তুত করুন:

একটি বড় বাটিতে টক দই নিয়ে ভালোমতো ফেটিয়ে নিন, যাতে কোনো গাঁট না থাকে।

২। মসলা মেশান:

পুদিনা পাতা, ধনে পাতা, কাঁচা মরিচ, এবং আদা বাটা ব্লেন্ডার বা শিলপাটায় মিহি করে পেস্ট তৈরি করুন। এটি দইয়ের সঙ্গে মেশান।

৩। মশলা যোগ করুন:

জিরা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, সরিষা বাটা, গোলমরিচ গুঁড়ো, লবণ, এবং চিনি যোগ করুন। সব কিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

৪। পানি যোগ করুন:

ঠাণ্ডা পানি যোগ করে ভালো করে নাড়ুন। পানীয়ের ঘনত্ব আপনার পছন্দ অনুযায়ী ঠিক করুন।

৫। শেষ সংযোজন:

লেবুর রস যোগ করে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। প্রয়োজনে স্বাদ পরীক্ষা করে লবণ বা চিনি সমন্বয় করুন।

৬। পরিবেশন:

বোরহানী ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করুন। গ্লাসে ঢেলে পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

টিপস:

ভাজা জিরা গুঁড়ো ব্যবহার করলে বোরহানীর স্বাদ আরও ভালো হবে। পরিবেশনের আগে বোরহানী ভালো করে ঝাঁকিয়ে নিন। উপভোগ করুন মজাদার বোরহানী।

Search Keywords:

Borhani drink, Bangladeshi recipe, How to make borhani, Borhani making recipe, Borhani making process, Traditional yogurt drink, Borhani ingredients, Spiced yogurt beverage, Bangladeshi cuisine, Mint yogurt drink, Cumin-spiced drink, Yogurt and mint recipe, Chilled borhani, Homemade borhani, Borhani for biryani, Spicy yogurt drink, Lassi alternative, Wedding special drink, Borhani recipe ingredients, Borhani recipe pdf, Borhani recipe in English, Borhani recipe easy, Borhani recipe in Bengali, Biye Barir Borhani Recipe, Borhani Masala recipe, Borhani Mix, borhani bangla recipe,

বরহানি রেসিপি, বাংলাদেশি বরহানি, দইয়ের শরবত, স্পাইসি বরহানি, মশলাদার বরহানি, বরহানি পানীয়, দইয়ের পানীয়, বরহানি বানানোর উপায়, পুদিনা দই পানীয়, জিরা মশলার বরহানি, বাংলাদেশি ঐতিহ্যবাহী পানীয়, বিয়ের বিশেষ বরহানি, বিরিয়ানি সাথে বরহানি, ঠান্ডা বরহানি পানীয়, বরহানি বানানোর রেসিপি, বরহানি কিভাবে বানাতে হয়, বোরহানি বানানোর নিয়ম, বোরহানি বানাবেন যেভাবে, বোরহানি তৈরির সবচেয়ে সহজ রেসিপি,