লাউ দিয়ে ইলিশ রান্না রেসিপি | Hilsa cooking recipe with gourd

মাছ একটি আমিষ জাতীয় খাদ্য। রান্নাটাও খুব সহজ নয়। মাছ রান্নার রেসিপি দেখে নিন সব রকম টিপসসহ। এ রেসিপি ফলো করে মাছ রান্না খুব সহজেই শিখে নিন।

উপকরণ ও পরিমাণঃ

ইলিশ মাছঃ ৫ টুকরা

লাউ-মাঝারিঃ ১ টা

আদা বাটা+রসুন বাটাঃ ১ চামচ

পিয়াজ কুচিঃ ১/২ কাপ

হলুদ গুড়াঃ ৩/৪ চা চামচ

মরিচ গুড়াঃ ১/২ চা চামচ

ধনিয়াগুড়াঃ ১/২চাচামচ

পানিঃ পরিমান মত

লবনঃ স্বাদমত

তেলঃ ৩চা চামচ

রান্নার পদ্ধতিঃ

১। প্রথমে মাছের পিস গুলি কে হাল্কা লবন মেখে ১০ মিনিট রাখুন, কারন আমার কাছে পরে মাছটাতে লবন কম মনে হয়। আপনি চাইলে এই এমনটা নাও করতে পারেন।

২। লাউ কেটে আকার অনুযায়ি ছোট করে নিন।

৩। এরপর একটি কড়াইতে তেল দিয়ে পিয়াজ দিয়ে হাল্কা ভেজে নিয়ে সব মসলা কষিয়ে নিতে হবে।

৪। এবার লাউ দিয়ে কষিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। এক্ষেত্রে লাউ থেকে পানি বের হবে।  ১০ মিনিট পরে সামান্য পানি দিয়ে মাছ গুলি দিয়ে আবার ঢেকে দিন।

৫। অল্প আচে ঝোল ঘন হলে লবন চেখে নামিয়ে নিতে হবে।

প্রস্তুত লাউ দিয়ে ইলিশ ঝোল রান্না।পরিবেশন করুন সুন্দরভাবে কারণ সুন্দর পরিবেশন খাবারের স্বাদ ও খাবারের প্রতি আগ্রহ বাড়িয়ে দেয়।

অন্য রেসিপি পড়ুনঃ মাছ রান্নার আরো রেসিপি

বিভিন্ন ইসলামিক বিষয় সম্পর্কে জানতে ভিজিট করুনঃ ইসলামবাংলা.কম

Keywords:

ইলিশ মাছ ভুনা রেসিপি, সরষে ইলিশ মাছের রেসিপি, ইলিশ মাছ রান্না ছবি, বেগুন দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি, ইলিশ রান্নার রেসিপি,

ইলিশ মাছের ভাপা, ইলিশ মাছের ছবি, ilish fish fry recipe, Ilish recipe in Bengali, Doi Ilish recipe, Shorshe Ilish recipe, Bhapa ilish recipe in Hindi,

ইলিশ রান্নার রেসিপি, Bhapa Ilish recipe in English, Ilish bhapa in Bengali, Ilish fish Recipe in Hindi, ilish recipe in Bengali, Shorshe Ilish ranna bangla,

Sorisha ilish recipe, Fish recipe bangla, Mas rannar korar niyom, লাউ দিয়ে ইলিশ রান্না রেসিপি, lau diye ilish mas recipe bangla,